Mükemmel kızartma için doğru yağ seçimi çok büyük önem taşır. Değişik yağ markaları, ayrı sıcaklıkları ve farklı türden tatlar sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı sıklıkla ucuz bir tercih https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/